大家好，今天来为大家解答仔猪饲料发酵技术应用效果：肠道健康与生长性能提升研究这个问题的一些问题点，包括也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

发酵饲料在仔猪上应用研究表明能够改善仔猪的肠道健康，减少腹泻，提高仔猪的生长性能，进而为仔猪生产带来安全和经济效益

随着我国畜牧业的快速发展，人与动物之间共享食物的问题日益突出。饲料资源的短缺将制约畜牧业的发展。欧盟自2006年1月起全面禁止在畜禽饲料中添加抗生素（李宁，2012）。开发新型饲料资源、生产生态健康饲料是促进畜牧业可持续发展的重点。其中，微生物发酵饲料日益受到关注。仔猪生产是养猪业技术难度大、复杂的环节，也是抗生素滥用的重灾区。近年来，微生物发酵饲料在断奶仔猪生产中的应用备受关注，并取得了良好的效果。因此，了解发酵饲料的营养特性及其在断奶仔猪中的应用，对于提高断奶仔猪饲料转化率和生产水平具有重要意义。

1 发酵饲料的营养特性

1.1 提高饲料适口性

发酵饲料是通过有益微生物（乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等）发酵而制备的。从表1可以看出，酵母菌、芽孢杆菌等需氧菌为乳酸菌的生长繁殖提供了厌氧环境。同时，乳酸菌繁殖产生乳酸和乙醇，软化膳食纤维的硬度，使发酵饲料具有酸味，从而改善饲料的适口性（周晓辉等，2013）。

1.2 抑制病原菌生长

范温森等人。 (2001)认为饲料发酵过程中会产生多种有机酸，主要是乳酸。发酵后pH值降至4.0以下，从而破坏中性、好氧有害菌的生长环境，抑制大肠菌群。沙门氏菌、沙门氏菌等致病菌的生长。发酵饲料中的细菌素是细菌产生的蛋白质类抗菌物质，具有类似抗生素的作用。乳杆菌产生的细菌素对链球菌、沙门氏菌、葡萄球菌、假单胞菌和大肠杆菌有一定的抑制作用(任力等，2013)。分离的粪肠球菌（E.faecalis）和粪肠球菌产生的细菌素可以抑制致病菌和污染菌，如单核细胞增生李斯特氏菌（L.mono cytogenes）和酪伯梭菌（饶正华等，2001）。

1.3 饲料中有毒物质和抗营养因子的降解

在发酵饲料中，某些乳酸菌可以抑制霉菌的生长和毒素的形成。拉什等人。 (2005)发现嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌可以抑制寄生曲霉孢子萌发。此外，微生物的代谢产物还可以降低饲料中的毒素含量。例如，发酵产生的甘露聚糖可以有效降解黄曲霉毒素等。发酵处理后，可以有效降低饲料中游离棉酚的含量，提高棉酚脱毒率；发酵饲料的抗原蛋白被大幅度降解，棉子糖家族低聚糖被完全降解，胰蛋白酶抑制剂、脲酶和植酸等抗营养因子也被微生物降解（张健等，2012；朱长胜等） .2014）。

1.4 提高饲料营养素的消化利用率

饲料发酵后，会发生一系列的生化反应，其中复杂的大分子有机物会得到一定程度的降解，同时也会产生大量有营养的微生物蛋白质和有用的代谢产物。饲料在发酵过程中，大分子蛋白质会逐渐转化为小分子肽和游离氨基酸。刘曦等. (2004)发现用乳酸菌发酵时，试验组饲料中游离氨基酸含量比对照组增加了22.84%。饲料经EM菌发酵后，饲料中氨基酸含量较发酵前显着升高，其中限制性氨基酸增加13.2%，总氨基酸含量增加11.2%（李伟炯等， 2003）。发酵饲料中植酸酶含量显着增加，植酸酶活性提高。同时，发酵饲料中植酸含量下降，总磷和速效磷含量显着增加（鲍振国等，2013）。从表2可以看出，经过发酵处理后，饲料的粗蛋白含量显着增加（P0.05）（王旭明等，2012）。

饲料发酵后，饲料中VA、VB1、VB6含量增加，其中VB1增加2倍(李伟炯等，2003)。此外，乳酸菌还能降低豆粕中棉子糖、水苏糖和蔗糖的含量，同时增加葡萄糖、果糖和乳糖的含量(Wang等，2006)。

2 发酵饲料在断奶仔猪中的应用

2.1 发酵饲料对断奶仔猪生长性能的影响

研究表明，发酵饲料可以促进断奶仔猪的生产性能，提高饲料转化率（Van Winsen，2001；Canibe等，2012）。周晓慧等. （2013）发现，仔猪饲喂全价发酵饲料时，与对照组相比，仔猪日均采食量增加15.3%，日均增重增加19.08%，饲料转肉率提高。比率下降3.61%。林彪生等. (2010)试验发现，饲喂发酵饲料的断奶仔猪生产性能优于对照组，平均日增重增加5.56%，平均料重比下降3.53%，但差异不显着。

饲料发酵过程中产生乳酸等有机酸，可显着降低饲料的pH值，起到酸化剂的作用。饲料酸化后，刺激唾液分泌，增加动物食欲。有机酸独特的香气可以掩盖饲料的不良气味，提高饲料的适口性。酸性物质还能减少胃肠蠕动，减慢排空时间，减少腹泻率，从而提高消化吸收率，提高矿物质的吸收。

饲料发酵可以增加饲料蛋白质的溶解度，降低蛋白质的分子量。部分分解为小肽和氨基酸，可直接被动物吸收利用。发酵饲料中除某些活菌外，还含有益生菌代谢产生的蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶，以提高动物的消化能力。此外，发酵过程中饲料中的抗营养因子也减少，从而提高仔猪的生长性能。

2.2 发酵饲料对断奶仔猪血液生化指标的影响

魏锦涛等. （2009）发现，与对照组相比，饲喂发酵饲料的断奶仔猪血清碱性磷酸酶含量显着升高（P<0。05）。李晓燕等. (2013)给断奶仔猪饲喂发酵液体饲料也发现血清中碱性磷酸酶含量显着升高(P0.05)。

血清中尿素氮的水平反映了血液中氨基酸合成蛋白质的效率。血清尿素氮的降低反映了动物蛋白质合成代谢的增加，反之亦然。作为一种带有遗传标记的同工酶，血清碱性磷酸酶的活性与猪的平均日增重以及钙、磷的利用率呈正相关(Kim等，2007)。当碱性磷酸酶的活性增加时，仔猪会对日粮内容产生反应。钙、磷的利用率也会提高。

2.3 发酵饲料对断奶仔猪血液免疫指标的影响

罗健(2010)采用非抗菌发酵饲料喂养断奶仔猪。研究显示，试验组猪瘟抗体阻断率高于对照组，但差异不显着（P>0.05）；试验组仔猪血清中IgA、IgG、IgM 含量差异显着（P

大肠杆菌（ETEC）是断奶仔猪的主要疾病之一（Fairbrother等，2005），ETEC在肠道定植会导致仔猪腹泻（Blanco等，1997）。严等人。 (2015)发现乳酸菌发酵饲料可以减少断奶仔猪中大肠杆菌的定植。周晓辉等人的实验研究。研究发现饲喂全价饲料的断奶仔猪腹泻率极显着降低（P

5、客户鉴别99多功能饲料发酵剂真伪及比较部分发酵剂产品功效的简单方法：将50克大米放入500~600毫升空塑料瓶中，倒入200毫升不超过40的干净温水，加入该粉末和支持多糖复合细菌培养基各2-5克。盖上盖子摇匀，然后放置在温度30左右的环境中，每天小心放气数次。 2~3天后大米基本溶解成乳状。假发酵剂几乎不能溶解大米（即分解效果差）、不产生大量气体、发酵速度慢、甜味差等，效果对比一目了然。

【99多功能饲料启动机的使用方法】

1、液体菌液（保健菌液、强化EM菌液）的制备

将99多功能饲料发酵剂中的粉末和多糖复合菌种营养基溶解于15公斤温水（不高于45）中密封发酵72小时以上（注意气体释放安全），它会变成酶和细菌的结合体。益生菌保健菌液（强化EM菌）需要长期密封保存一年以上才有效。畜、禽、水产动物长期使用，按饲料重量的3%-5%混入饲料中，饮用水中添加2%。动物们一定会非常喜欢吃它。（包括怀孕动物）可长期使用。

2、将全价或自配饲料加工成无抗饲料

99多功能饲料发酵剂500-1000克先放入10-20公斤温水中活化2小时以上，全价颗粒饲料1000公斤（可添加中草药20公斤效果更佳），洁净600公斤水，混合均匀，加入陶瓷或塑料桶中密封，3天后开始使用。使用时发酵全价饲料为10-20%，未发酵全价饲料为80-90%，疫情高发期发酵全价饲料增加至20-30%。使用后具有明显的保健作用和改善消化、减少物质消耗的作用。

3、发酵木薯渣、豆渣、米粉加工下脚料、工厂学校下脚料、米糠、匀麸、菌糠、酒糟、果渣皮、青秸秆、牧草、红薯藤等原料

99多功能饲料发酵剂500-1000克先放入10-20公斤温水中活化2小时以上，待发酵原料1吨（部分原料需粉碎），淀粉100公斤含饲料（比例约为原料的5%以上，如玉米、大米、红薯、淀粉等均可使用，或多糖类化合物3公斤以上）可用菌种营养基代替）、盐2公斤（含盐量充足的原料就不会添加，盐不能放入活化的菌体中，必须直接撒在发酵料或需要发酵的水中）补充一下，下同）。含水量调整到55%-60%左右，压实密封发酵7天左右，香气浓郁即可使用。发酵后的物料的适口性、营养性、消化率较发酵前显着提高。发酵饲料应根据不同动物和不同饲养周期，与动物的其他全价饲料按10%-50%的比例混合。发酵饲料不能单独或全部饲喂。

4、霉变饲料及饲料原料的脱模

每1吨霉变饲料或饲料原料添加本品2包（1000克）。先放入20公斤温水中活化2小时以上。玉米粉400公斤（霉变原料中含有20%的玉米粉、小麦粉等能量饲料，上面不需要添加玉米粉，或者用5公斤以上的多糖复合菌营养基代替））、混合均匀，调整物料含水量至60%左右。密封发酵7-15天后（夏短冬长，温度低于15度时建议在室内保温发酵），发酵料香气浓郁即可使用甜酒。防霉饲料应与饲养动物的全价饲料按饲料比例30%左右混合后饲喂。不能单独喂养。

5、棉粕、菜粕、油菜粕、棕榈粕、花生粕、茶粕脱毒生产小肽

500克99多功能饲料发酵剂先放入10公斤温水中活化2小时以上，待发酵原料1吨，玉米粉100公斤（多糖复合菌营养基3公斤以上即可）也可用代替）、盐2公斤。水分调至55%左右，密封一周以上。该产品不仅能快速去除棉粕、菜粕、油菜粕、棕榈粕等中的抗营养因子（俗称毒素），并形成生物蛋白饲料替代豆粕，提高消化吸收率，在发酵过程中还会产生大量的抗营养化合物。对动物有益的小肽。

6、中药材及中药渣的发酵方法

1、固态中草药发酵技术：将100公斤中草药粉碎，越细越好，放入80公斤35左右的温水中，加入玉米粉（也可以用750克以上）多糖复合菌种营养基代替）、豆粕各10公斤，99以上先将1包饲料发酵剂放入10公斤温水中活化2小时以上和200克盐。装入塑料容器中，压实、密封，发酵7天以上方可使用。密封件可保存一年以上。按饲料比例1%将上述添加到饲料或饮水中使用。

2、液体中草药发酵技术（即发酵成中草药活菌水的方法）：中草药（如“玉瘟汤”）1.5-2公斤+99多功能饲料1包发酵剂，先放入10公斤温水中活化2小时以上+10公斤全价饲料（可用750克以上多糖复合菌种营养基或2公斤以上）红糖）+100公斤水混合在非金属容器中，简单密封发酵72小时以上即可使用（半个月内使用效果更佳，且必须持续密封，否则它可能会随着时间的推移而恶化并变得无法使用）。以5%-10%添加到动物饲料中，或以2%-5%添加到动物饮用水中。

3、中药渣发酵：中药渣1立方米，99多功能饲料发酵剂1包，先放入10公斤温水中活化2小时以上，玉米粉100公斤（也可以用多糖复合菌种营养基3公斤以上代替））、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等都可以），盐3公斤，调整混合水分至55%-60%左右，放入大容器或薄膜袋中，压实密封进行发酵。一般来说，一周左右你就会得到浓郁的甜酒。该香水即开即用，在密封容器中可保存一年以上。发酵后的中药渣以5%以上的比例添加到饲料中。

7、在制作轻发酵饲料和水方面的应用

先将500克99多功能饲料发酵剂放入10公斤温水中活化2小时以上。将1000公斤全价饲料与600-800公斤清水混合发酵6-24小时后投喂，形成温和的全价发酵预消化模式；或加水至1500公斤以上，形成水发酵，24小时内喂食。两种模式都可以达到更好的消化和吸收率。

8、制作优质青贮饲料

将1包99多功能饲料发酵剂放入20公斤温水中活化24小时以上，然后在制作青贮饲料时均匀喷洒到3-5立方米物料中，可加速发酵，提高品质和适口性，不容易失败并保存更长时间。

【成分及注意事项】

1、将99多功能饲料发酵剂（包装内的粉末和粘稠物）放入20倍左右的温水中溶解2-24小时后使用。激活后效果更佳；发酵物料时必须压实、密封。环境温度低于20时，建议保温或延长发酵时间；液体孕育剂和密封发酵饲料制作过程中会产生气体，要注意放气安全；发酵料密封不开封可保存1年以上不变质。密封效果不好会导致发酵料表面发霉，投料时必须清除表面发霉的发酵料。

2、若发酵饲料酸度太高，动物适口性差，可在饲喂前拌料时添加1%-2%小苏打中和酸度，以提高动物适口性或降低发酵饲料的使用量。

3、发酵料开封后建议7天内使用完毕。注意每次取出后继续密封保存。

4、由于发酵饲料营养不完全，建议在饲喂混合饲料时添加适当的能量饲料、蛋白饲料、预混料，调整营养配比，使动物达到更好的饲养效果和生长速度。

5、动物第一次饲喂发酵饲料时，必须遵循先少量饲喂，然后逐渐加量的原则。一般来说，幼龄动物最大添加量为10%-20%，中期动物为20%-30%，接近屠宰阶段的动物为30%。 -40%。实际喂食时进行适当调整。

6、首次使用发酵饲料时，可能会出现零星或短期腹泻。这些都是正常现象。可以通过减少发酵原料、添加药物来调节。连续使用发酵料一周后，你会发现动物的消化率大大提高，粪便变得更软、量更少，圈内的氨味大大减少。

7、饲喂99多功能饲料发酵剂和发酵饲料不会影响动物正常免疫力。当动物发病并使用大剂量抗生素时，继续使用本产品和发酵饲料不会产生副作用。也可以使用雌性和怀孕的动物。